陕西面食巨难吃

南方面条本身差太远，靠高汤配菜挽回了点。一般也不吃南面

不晓得怎么评价
南方人的面食之旅
家乡时，偶尔吃，浇头真好吃；
来北方，阶段1，刀削面/烩面/饺子，真好吃，以前那叫面食？ 阶段2 ，油泼面/羊肉泡馍，人间美味，顿顿面条也不腻；

面食那有江南在陕西面前评判的份

外地人来陕西很容易在旅游景点附近用餐，很多生意人做陕西餐饮，其厨师并不是地道陕西主厨，劣币驱逐良币。每个人口味本身就不同，美食哪里都有，难吃的饭菜也到处都是。 @lxku

外地人来陕西很容易在旅游景点附近用餐，很多生意人做陕西餐饮，其厨师并不是陕西主厨，每个人口味本身就不同，美食哪里都有，难吃的饭菜也到处都是。
基本上，不是陕西人没一个人说陕西好吃的，我在北京这么多年，一... @lxku

说起本地的坏事都说成是孤立的个别现象，一点都不做认真反省。
基本上，不是陕西人没一个人说陕西好吃的，我在北京这么多年，一个都没见过。 @Beckydc

我最爱吃的陕西小吃是甑糕，后来在别的地方吃的都不如西安的好吃 @Beckydc

我不同意你的观点，一个厨师做的面条不代表陕西所有厨师做的面条。我喜欢吃陕西面食。

re 清爽原来还可以这个意思 @sasunono

所以山西人吃醋多，解腻

北方气温低，人能吃饱就行，要论吃好，还得是广东

你不懂吃面

北方多年前就有方便面
高端说法，砂锅方便面 @defeatyou

陕北老乡？ @xiaoyeahshu

过去太穷了，九十年代乡下的老陕一天三顿面，不吃菜不吃肉，辣子就是唯一的菜
养成吃菜的习惯2000年以后了，能顿顿吃肉也要2008年以后了

江南的垃圾面食有人吃？

我去的地方少
南方去的多浙江绍兴，次坞打面还是不错的，有菜有面，面和浇头都是现做（面是人用大面杆压出来的，相对北方面要硬一些，劲道差一点），个人感觉比阳春面等要好吃。
饭店面食下挂面甚至泡面，这太喜感了。 @defeatyou

泡面不好吃么？
我顶着钢盔说：西安我吃过的面，都没有泡面好吃。。。 @defeatyou

北方也一样 @defeatyou

我在特快说
南方你点面，有的店给你下挂面，有的网友回复，还有的店给你泡面呢 @scorpionGG

北方的面胜在面条比较劲道，量大口味相对重一些。
江南的面胜在做法精致、浇头丰富，口感层次多。
各有风格，一方水土样一方人。
北方的面在南方不太适合，同样南方的面在北方也很难。

最烦你们这种以偏概全的，吃上几口饭就觉得自己吃了天下了。
我们陕北的面食主打的是杂粮面和盖浇面系列，比如珉节，是以豌豆面、荞麦面、玉米面和白面不同的配比做的，面上的浇头是做好5-10种的小菜拌料来吃，我们小时候物资匮乏，常见的浇头小菜是：炒的西红柿酱，豆角丁胡萝卜丁豆腐丁炒土豆丁炒的浇头，会有叶韭菜花酱，辣椒酱，拌苦菜/炒酸菜/泡菜/地瓜叶/其他野菜等小菜系列，现在都在这个基础上加炖羊肉，猪肉鸡肉等浇头还有很多创新的浇头。
我们的饸烙面也是杂粮系，浇头和面是一半配一半

陕西面难吃，那南方面食就是垃圾

要不然一般要配个凉皮呢，有醋有辣椒，就不腻了 @xiaomayi0214

土豆丝夹馍，虽然也是主食夹主食，但是好吃。 @KaitoKuroba

口味不一样吧
我实在不爱吃纯肉
我更爱吃卷菜的 @rwroni

加点青椒感觉更好吃，纯肉的反而感觉腻歪 @rwroni

陕西人要翻白眼了哈哈，肉夹馍里面加青椒和鸡蛋，青椒我也就忍了，鸡蛋……
你可以要纯瘦肉夹馍，好一点儿。正常肉夹馍里面有肥油，我也不爱吃。我家其他两个人爱吃，以及，他们会把青椒挑出来…… @KaitoKuroba

你不爱吃凉皮？不爱吃肉夹馍？
biangbiang面，擀面皮，我确实get不到。但是家里其他两个人都爱吃

一方水土养一方人啊，饮食习惯也是

爱的很爱

你怕是对清爽有什么误解 @sasunono

完全不同意
你要是不喜欢吃重口味的
可以吃户县菠菜面

做面，最强的是山西，其次是西北，再是内蒙

陕西的面主要是太油太辣了，相比之下，泡馍还不错，比较清爽

意大利面也不好吃啊，单纯的主食都不太好吃，还是配菜才好吃吧。 @ksn

面条不都这样吗
换成意大利面是不是就是你眼里的美食了？

肉夹馍你不能说不好吃，但是最好加点配菜，比如青椒鸡蛋之类的
纯肉的有点点腻
但是面条和凉皮其实就那样，碳水bomb
太容易让人发胖了