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学生家的地

发表于10-16 15:30  收藏  举报  回帖18
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10-16 15:30


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[图] hellosky   10-16 23:06
这个我就不清楚了呢
现在宣传都是不催熟不打蜡
下面百度的
?苹果会打蜡。?苹果打蜡的主要目的是为了保鲜、防腐和延长保存时间。苹果在正常生长过程中,表皮会自然分泌一层果蜡,这种果蜡是一种酯类成分,可以防止外界微生物、农药等入侵果肉,对人体无害。此外,苹果在采摘后也会进行人工打蜡处理,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,这些食用蜡用于保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等,对人体没有害处。?12
然而,也存在使用非食用蜡的情况,主要是工业蜡,工业蜡成分复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害,长期食用易致癌。因此,消费者在购买苹果时应注意区分食用蜡和非食用蜡,选择正规渠道购买,以确保食品安全。
总的来说,苹果打蜡是一种常见的保鲜方法,但关键是区分食用蜡和非食用蜡,以确保食品安全。 @twoeyes
[图] huipj   10-16 15:33
看着挺想吃,买苹果去
[图] twoeyes   10-16 15:39
这苹果没套袋竟然还能长这么光滑粉嫩,那么,为什么有的苹果要套袋呢?
[图] beiyangying   10-16 15:41
这个我也就不懂了 @twoeyes
[图] wormhero   10-16 16:14
要先套袋,最后几天拆袋见阳光,晒出红色 @twoeyes
[图] twoeyes   10-16 16:16
原来如此
那是不是套袋的苹果就不打腊没农残,可以吃皮的? @wormhero
[图] zdiao   10-16 21:33
咋卖的
[图] hellosky   10-16 22:35
我猜不是
打蜡是摘了以后保存防止水分丢失
套袋可以防止蜜蜂叮咬但应该不能抵抗所有虫害
我猜的 @twoeyes
[图] twoeyes   10-16 22:59
打蜡那个你说的有道理
一般进口水果多见打蜡
那么国产水晶苹果这些会打蜡吗?
感觉没有,但是不确定
主要是我家孩子吃苹果还喜欢吃皮。。。 @hellosky
[图] hellosky   10-16 23:06
这个我就不清楚了呢
现在宣传都是不催熟不打蜡
下面百度的
?苹果会打蜡。?苹果打蜡的主要目的是为了保鲜、防腐和延长保存时间。苹果在正常生长过程中,表皮会自然分泌一层果蜡,这种果蜡是一种酯类成分,可以防止外界微生物、农药等入侵果肉,对人体无害。此外,苹果在采摘后也会进行人工打蜡处理,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,这些食用蜡用于保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等,对人体没有害处。?12
然而,也存在使用非食用蜡的情况,主要是工业蜡,工业蜡成分复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害,长期食用易致癌。因此,消费者在购买苹果时应注意区分食用蜡和非食用蜡,选择正规渠道购买,以确保食品安全。
总的来说,苹果打蜡是一种常见的保鲜方法,但关键是区分食用蜡和非食用蜡,以确保食品安全。 @twoeyes
[图] twoeyes   10-16 23:14
一看到然而,就感觉不好了… @hellosky
[图] zfwyy   10-16 23:15
去过一些,比如桃,比如桑葚
[图] hellosky   10-16 23:20
可能需要长途运输或者长久保存的才会打蜡
北方苹果好像不处理也不容易坏
南方湿度大温度高,不打蜡有伤口可能容易腐败
另外淘宝现摘那种可能不怎么打蜡
水果不处理都是很难保存的
处理得比较科学就还好
其实国内一些小超市水果腐败得很严重
可能都处理得不太够
进口水果是真不坏 @twoeyes
[图] twoeyes   10-16 23:24
所以超市里的苹果打蜡不?
如果不削皮的话,要怎么洗苹果呢? @hellosky
[图] hellosky   10-16 23:30
可能取决于什么超市和什么苹果,以及渠道。
洗苹果要去腊去农药残留
小苏打和食盐水搓洗可以去残留
用热水据说可以去腊
在热水中用布擦洗
我看了一个视频
去除腊之前之后像变身换了一个苹果
太夸张了
可能是热水破坏色素 @twoeyes
[图] twoeyes   10-16 23:49
最后一句亮了 @hellosky
[图] hellosky   10-17 0:06
啊,为什么亮了
温度高可以破坏叶绿素叶红素
比如紫豆角
炒几下就成绿豆角
可能就是高温下色素分解只剩下叶绿素
叶绿素太多
继续炒还会继续掉色
既然都热水化腊了
你不知道一个红苹果变黄苹果我作为观众的心情
大变戏法 @twoeyes
[图] twoeyes   10-17 8:52
因为对于我家爱吃苹果皮的
如果只能用开水烫去腊,那皮就不能吃了尤其可惜啊 @hellosky
[图] hellosky   10-17 9:47
我也喜欢吃苹果皮
你可以在淘宝买,买那种直销的也许不打蜡
但是我也不确信 @twoeyes
说两句